Идея открытия ресторана «Гротъ» пришла от большой любви к пиву и вкусной еде. Посещая заведения Европы, нам приглянулись некоторые блюда, методы их приготовления и интерьеры, которые натолкнули нас на идею создания в Вознесенске ресторана, включающего в себя как традиционную и европейскую кухни, так и напитки различной крепости на любой вкус.
Кухня: Мы решили уйти от устоявшихся решений "газ - сковорода". Вкусно может быть и натурально и здорово. Потому большинство блюд мы готовим на древесном угле в испанской печи Josper - мирового лидера в данной отрасли. У нас есть закуски, салаты, первые и вторые блюда, ну и, конечно же, десерты.
Бар: пенное или чистое, сладкое или кислое, крепкое или деликатное - у нас есть широкий выбор напитков на прилюбой вкус - от коктейлей типа long до водки и виски. Но главной нашей изюменкой являются импортные сорта пива на разлив. Только в ресторане «Гротъ» осенью Вам предоставятся сорта, представленные в том числе на Oktoberfest в Мюнхене, а зимой - "тёплые" пшеничные сорта импортного пива лучших европейских производителей.
Интерьер: Идеальным местом для такого заведения пришёлся подвал, который до 1770 служил туркам холодильником и был предназначен для хранения провианта, главным образом мяса скота, выращенного в наших степях. Ныне это помещение прошло генеральную реновацию, используя лучшие материалы для поддержания оригинального вида интерьера. Стены из плотного песчаника, столы из цельного дерева, глиняная плитка - мы старались использовать только натуральные и экологические материалы для восстановления помещения..